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ESENCIA, c’est la complémentarité de deux passionnés, Lauriane et Mario.

Les deux sont amoureux des grandes tablées de copains qui se régalent tant dans les vins choisis que dans la précision des plats proposés. 
La cuisine d’inspiration Sud-américaine, c’est ce qui anime Mario depuis toujours.

Les associations de goûts lui sont innées. Les saveurs qui ressortent de ses plats sont surprenantes et vous font voyager vers de lointaines contrées tout en étant confortablement installés à table en plein centre-ville de Montpellier.

Le vin, c’est le domaine de Lauriane. Elle a à cœur de choisir des vignerons qui s’engagent à produire mieux en respectant l’environnement. Sa cave à vins recèle de pépites de la région, mais aussi de vins d’ailleurs en France, en Espagne et en Amérique latine.

Vous trouverez également des spiritueux minutieusement sélectionnés, beaucoup étant locaux, des bières locales, et un large choix de boissons sans alcool.