Esencia c’est la complémentarité de deux passionnés Lauriane et Mario. Les deux sont amoureux des grandes tablées de copains qui se régalent tant dans les vins choisis que dans la précision des plats.
La cuisine d’inspiration Sud-américaine c’est ce qui anime Mario depuis toujours. Les associations de goûts sont innées pour Mario. Les saveurs qui ressortent des plats sont surprenantes et vous font voyager vers de lointaines contrées sans bouger de Montpellier.
Le vin c’est le domaine de Lauriane. Elle a à cœur de choisir des vignerons engagés dans leur vigne pour produire mieux et dans le respect de l’environnement. La cave à vins recèle de pépites de la région, mais aussi des vins d’ailleurs en France, en Espagne et en Amérique latine.
Mylene Grisoni22/02/2024 Endroit agréable à quelques pas du centre ville. A découvrir Les Ateliers cuisine du monde by Cortese Occitanie20/02/2024 Les + Bien situé au centre ville Parking à côté Bien indiqué Entrée lumineuse Accueil par Lauriane au top Boutique existante Décoration épuré avec des petits détails Belle endroit pour découvrir des Vins, bières et rhum Cuisine de coeur faites maison L'entrée au thon incroyable gros coup de coeur ❤️ La viande basse température incroyable avec le gras aussi ! La cuisson de la viande parfaite Carte simple et efficace Proximité avec le chef et la cheffe serveuse ;) avec tous les conseils qui vont avec Dessert tout choco super équilibré sur les textures, le sucre et les couches Les - Purée manque de beurre , de gourmandise d'onctuosité Le "tian" de légumes manque le fromage en goût car tu l'as annoncé. Sinon très doux. Peut être trop doux ? Dessert un peu petit pour 9 euros mais les portions suffise c'est très bien ça Le dessert rhubarbe, normal, pas de découverte ni de goût qui surprend. Suggestion Dessert à 7.50 ? Sauf café gourmand ou plus de quantité pour 9 euros Plus de sauce pour les viandes ça fera un plat plus gourmand Ceviche je peux pas te dire moi j'aime pas vraiment, trop acide pour moi Pareil pour les tomates je vois pas l'intérêt d'avoir une entrée de tomate mais ça c'est moi 🤣 Je vous recommande pour : Une découverte fusion avec l'Amérique du sud Un très bon repas entre amis ou en amoureux ou vous pouvez partager les plats Conseil et dégustation pour le vin Découvrir une cuisine créative de coeur Endroit très agréable, détente, convivial Alexandra Malet16/02/2024 Fait maison très bon, accueil agréable, connaissances vin et mets fin et top. A recommander sans aucun souci Virginie Espoir13/02/2024 Très bonne découverte endroit à ne pas rater sur Montpellier service nourriture et vin au top que du fait maison sans chichi mais très agréable les patrons sont très sympa et vous conseille au mieux je recommande et reviendrai avec plaisir alex svetos10/02/2024 Cuisine à la fois originale (sans extravagance), goûteuse et généreuse. Service très sympathique avec ça, rien à dire, ça vaut son prix ! Très bonne surprise pour moi en 2024 que ce restaurant. BERNARD BARDOU04/02/2024 Dans le cadre de la Semaine du vin 🍷 bio, nous sommes allés découvrir ce lieu juste derrière le Fbg Gambetta. C'est cosy, chaleureux, accueil souriant par Lauriane, jeune et talentueuse sommelière qui nous parle du Salon MILLESIME BIO, de ses coups de cœur ❤️. Elle sait trouver les mots pour rendre l'univers du vin accessible à tous. Possibilité de déguster avant de commander au verre où à la bouteille. Une belle sélection de vins bio, biodynamie et des tartines , du grignotage de qualité pour accompagner. Un beau moment passé dans cet établissement où nous reviendrons. Nicolas M23/01/2024 Succulents entrées, plats et desserts La carte des vins et alcools est incroyable. L'accueil est superbe ! Patrice Bouley22/01/2024 Restaurant rare, comme on les aime! Cuisine excellente avec des produits frais! Très bon accueil par la patronne qui nous fait découvrir des vins de petits producteurs ! Très bon rapport qualité prix! Très très bon moment ! Je recommande fortement. Nous y reviendrons avec plaisir! mathieu sabourin19/01/2024 Super découverte - très bon rapport qualité-prix. Belle sélection de vins! Et équipe très sympa.